🌿鳥取市を訪れる県内外からのお客様が安心して食事を楽しんでいただけるヴィーガン料理を取り扱う店舗が今後も増えることを目標に、2025年12月には福井が会長となる、鳥取県ヴィーガン日本一プロジェクト推進協議会を設立しました。
https://darumanoki.com/vegan-project/
🌿推進協議会のプロジェクトの一環として鳥取市観光サイトでヴィーガン対応店の紹介をしています。「ダルマの木」も載っています。
https://www.torican.jp/feature/shukuhaku-cp/vegan-menu
※こちらで紹介されている店舗様はすべて、福井の作った「ベジーナピュアグリーン」をご利用いただいております。
鳥取を日本一のヴィーガン市にする活動を進める福井勇吉が開発した万能調味料ベジーナピュアグリーン。
「動物性不使用。でも、うまみは本物。」
万能調味料「ベジーナピュアグリーン」特徴
🌿 動物性原料 不使用 （肉・魚・乳・卵を一切含まない）
🚫 完全無添加 （化学調味料・保存料・着色料不使用）
🇯🇵 国産野菜使用 （厳選した日本産野菜を使用）
🌾ヴィーガン・プラントベース対応（オリエンタルヴィーガンの方にも）
こんにちは！
万能調味料「Veggiena pure green(ベジーナピュアグリーン)」を開発したダルマの木オーナーの福井です。
健康や美容に意識の高い方、
スポーツをされる方、
集中力や持久力を高めたい方に自信を持ってオススメします！
国内野菜15種、世界中の選りすぐり野菜を使用した液状万能調味料。全ての野菜にエビデンス、トレーサビリティがあり安心安全、100%完全無添加。
ヴィーガン認証マーク取得済みでヴィーガン・ベジタリアン、そして、五葷(ごくん)抜きのためオリエンタルヴィーガンの方にも安心して使って頂けます。
すべてのジャンルの料理に、
この調味料を使えば簡単に旨みとコクが増す料理ができます。
veggiena pure green(ベジーナピュアグリーン)の開発のきっかけとなったのは、ある時、私の妻が病気になり体質改善のため野菜中心の食生活(肉や魚、動物性の出汁などを摂らないベジタリアン)となり、私も妻の生活をサポートするためにベジタリアン生活を始める決意をし、すべて植物性だけで作る調理に取りかかったのが始まりです。
和食料理人の経歴を持ち、食品開発に携わってきた私は、
動物性の出汁や調味料を使って調理する味を、植物性だけの食材や調味料で作ることの難しさを実感。しかしながら、旨みやコクを出すために添加物など体に悪いものを食事に入れたのでは本末転倒。
安心な食材を使い、料理人の経歴を持たない人でも手軽に簡単に旨みやコクがたっぷりな美味しい野菜料理が家庭でも出来たら、みんなが健康になる！
試行錯誤の上、数年後にこの万能調味料が生まれました。
菜食生活を始めて8年、妻は健康が回復し、元気に過ごしています！野菜中心の食事になることで身体が軽くなり、肌のツヤを褒められることが増えました。一流のアスリートの中にもヴィーガンが増えています。
ベジーナを加えるだけで、
和、洋、中、すべての料理がグッと旨みとコクが増し、プロ仕様の味に変わります。
お好みのスパイスで味の幅が広がります。
まずベジーナをお湯や豆乳に入れるだけの野菜スープから、
健康生活を始めてみませんか？
